食材:
龙利鱼300克、白菜90克、鸡蛋1个、普通面粉15克
步骤1:
食材在这里。没有加盐,1岁以上大宝宝们吃的时候,嫌味淡的,在汤里少加盐。
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步骤2:
鱼切丁,白菜切丁,放进搅拌机,加一个鸡蛋,搅拌成白菜鱼泥。
小贴士:对鸡蛋过敏或者还没尝试过蛋清的宝宝,用水替代鸡蛋/蛋清就可以。
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步骤3:
加15克面粉,搅拌均匀就好,不需要搅打上劲。想要嫩,面粉就不能再多,再多就不够嫩。当然面粉也不能再少,面粉再少丸子下锅会散。
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步骤4:
锅中水烧开,调小火。
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步骤5:
右手勺子挖一勺,左手略整形,使它圆一点。放入水中。
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步骤6:
全部挤完,待丸子浮起,再煮5分钟左右。
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步骤7:
煮好后,看到丸子大了一圈。成了满满一锅白白胖胖可爱的鱼丸~
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步骤8:
真真是入口即化的鱼丸。这个丸子适合现做现吃哦。实在多了吃不完,连着水一起入冷藏或冷冻,保证丸子不脱水,下次吃的时候还是这么水嫩。
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步骤9:
轻轻一压,碎成泥,你说嫩不嫩?
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步骤10:
完成。
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