食材： 扒皮鱼6条、盐1勺、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋1勺、耗油1勺、水适量、葱少许 步骤1： 干辣椒、花椒按个人喜好备好，姜切片、葱蒜切碎待用。 步骤2： 扒皮鱼洗干净，加盐腌制30分钟，煎至金黄色。 步骤3： 加入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜翻炒。 步骤4： 加入醋一勺。 步骤5： 加入耗油一勺。 步骤6： 加入水，大火收汁。 步骤7： 出锅，撒上葱花。
