食材: 三文鱼100克500g、鸡蛋2个、面粉一碗、面包糠一碗、盐适量、蚝油一勺、料酒一小勺、姜丝一小撮 步骤1: 买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。 步骤2: 用姜丝,盐,蚝油,料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。 步骤3: 倒入适量面粉,搅拌均匀。 步骤4: 裹上面包糠。 步骤5: 热油,入三文鱼鱼皮,炸约2分钟左右即可。 步骤6: 用生菜,搭配点胡萝卜和黄瓜,裹起来就可以大快朵颐啦!