羊蹄4只(每只砍成三段)、当归一小片(比自己大拇指大一些)、姜几片、酒少许、盐适量

羊蹄洗净砍段~下锅焯去血水，高压锅在另一火炉上烧水。

羊蹄焯好水直接放入高压锅，下姜片.当归.酒。

盖上盖~排气后火调中小火，二十五分钟后关火，爱吃软些要三十分钟。

打开锅盖后放适量盐调味，调味时最好打开火，让汤水再次烧开马上关火。

剩汤碗出锅。

装碗食用。