食材：
银鲳鱼5条、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量
步骤1：
鲳鱼去除内脏，清洗干净
步骤2：
鱼背上用刀割几刀，方便入味
步骤3：
撒一点盐，用手均匀的搓一下
步骤4：
现磨黑胡椒粉
步骤5：
依次放入碗中，敷保鲜膜腌制两小时
步骤6：
腌好的鲳鱼裹上一层薄薄的淀粉
步骤7：
锅中倒油，烧热后关火稍微晾凉，这样鱼不会粘锅
步骤8：
放入鲳鱼，小火慢煎
步骤9：
一面煎成黄色，再翻面煎，两面都煎上色就可以了
步骤10：
煎好的鱼放在吸油纸上，去除多余的油
步骤11：
嫩嫩的鱼肉
步骤12：
成品
