食材：
三文鱼头半个、胡萝卜大半根、大葱一小段、生姜三大片、食用油两大勺、黄酒一勺、海盐适量、白胡椒粉适量
步骤1：
三文鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分备用
步骤2：
生姜切片
步骤3：
切一段大葱，讲葱姜放到砂锅中，放入清水，大火烧开关小火备用
步骤4：
锅内放油，将鱼头放入锅中小火煎制，不要翻面，盖上盖子，大约煎十分钟
步骤5：
将煎好的鱼头放入烧开的汤中
步骤6：
放入一勺黄酒，大火烧开，然后中火，盖盖子煲五十分钟
步骤7：
煲汤的时候开始处理胡萝卜花
步骤8：
先把胡萝卜切段，然后用小刀刻出花朵的凹槽
步骤9：
再把胡萝卜切厚片备用
步骤10：
鱼汤熬好后将胡萝卜花放入，盖上盖子中火煲五六分钟
步骤11：
放入盐和白胡椒粉调味即可
步骤12：
浓浓的，暖暖的，敲美味呢～
