食材：
梭鱼1000克、花生油25毫升、葱30克、姜15克、蒜10克、盐少量、醋15毫升、酱油15毫升、鸡粉少量、糖10克、料酒5毫升
步骤1：
新鲜梭鱼去除不可食部分，洗净控干水分
步骤2：
将梭鱼去除头部和尾部，中段划三刀
步骤3：
准备好食材
步骤4：
热锅放油，放入梭鱼中段煎一会
步骤5：
定型后放入白糖
步骤6：
放入少许料酒和醋
步骤7：
放入酱油
步骤8：
放入葱，姜，蒜
步骤9：
加入适量水
步骤10：
炖一会加入适量家乐鸡粉调味料
步骤11：
再加入少许盐即可
