食材：
梭鱼三斤八两、金针菇、圣女果、鲜香菇、玉兰片、藕、洋葱1个、鲜红尖椒、鲜绿尖椒、香菜、香葱
步骤1：
梭鱼一条去鳞开腹清洗干净
步骤2：
鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净，否则鱼会比较腥
步骤3：
鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用
步骤4：
切好其余材料
步骤5：
除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝）
步骤6：
放上腌好的鱼，鱼皮上刷油
步骤7：
铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上
步骤8：
烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
步骤9：
再烤七八分钟就好啦
步骤10：
真是幸福满满，又有颜又有滋味
