食材：
主材：、鳕鱼柳、辅材：、盐、料酒、黑胡椒粉各适量、黄油、生姜片、百里香各适量、新鲜柠檬半个
步骤1：
将完全解冻的鳕鱼柳切段，是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制，10分钟以上即可。腌制好的鳕鱼柳用厨房纸吸干水分，再撒一层黑胡椒粉待用。
步骤2：
不粘锅底中火将黄油块烧溶化成液态。
步骤3：
用姜片擦锅底，出味。
步骤4：
关小火，在锅底撒一小撮百里香，以增加风味，将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。
步骤5：
出锅后摆盘，在上面挤一层柠檬汁。
步骤6：
鲜香嫩爽，宴请宾客诚意之至。
