食材:
罗非鱼1条(400-600g)、姜1小块、葱少许2-3根、盐适量、酱油适量、油10-20g
步骤1:
1、洗干净,用盐外涂罗非鱼全身,腌制60分钟以上(若急着做可以省略)。
2、下油少许,放入罗非鱼均匀煎制两面金黄(煎时请全身均匀都需要煎倒)此过程约8分钟。
3、放适量的水加入锅中,盖上锅盖,小火,持续至少5分钟。
4、鱼单独放碗里。
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步骤2:
5、加油少许,约10g,油热后将剁好的姜下入锅,持续翻炒,约20-30秒后下葱。约10-20秒后,加点水。
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步骤3:
6、熟了的话淋上鱼上方即可。
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