虾20只、金针菇1把、泡椒70克、青线椒1个、小米椒3个、蒜末5克、姜丝3克、料酒15克、生抽15克、盐2克

大虾去头开背，挑去虾线。

炒锅倒油烧热，先下姜丝、蒜末爆香，再放入大虾翻炒到微微变色。调入1大勺料酒，1大勺生抽，2克盐，再加泡椒和一点泡椒水，翻炒均匀。

继续放入金针菇，倒入和食材齐平的温水，大火烧开。

转中火继续煮到金针菇变软，出锅前撒青红椒圈点缀就可以啦。

酸香微辣，特别开胃哟。