食材：
中华鲟1条、葱蒜碎适量、青红尖椒丁适量、麻辣干锅调料一勺、生抽适量、盐适量、水适量、胡萝卜丁适量、西兰花半个、杏鲍菇一个、洋葱丁适量、豆豉碎一勺、鸡精适量
步骤1：
做一锅水水温就是个80度左右吧，用勺子舀一勺水往鱼上面浇几下，为了去中华鲟的鳞，不要浇时间长了，要不然就烫熟了，
步骤2：
浇好后把中华鲟的鳞片去掉，用水把鱼洗干净。
步骤3：
上锅蒸十分钟，我懒得蒸就微波炉转了5分钟。
步骤4：
西兰花焯水捞出备用
步骤5：
胡萝卜杏鲍菇青红椒洋葱都切丁
步骤6：
锅内倒入油把麻辣干锅调料炒香。
步骤7：
加入蔬菜丁。
步骤8：
加入适量开水和生抽尝一下味道在决定加不加盐，然后把鱼放进去煮。
步骤9：
取一小碗放入葱蒜和豆豉碎，加入一些鱼里面的汤和少许鸡精。
步骤10：
鱼煮的差不多的时候倒入碗汁。
步骤11：
这时候在加西兰花，稍微让西兰花入一下味道就可以出锅了。
步骤12：
先把鱼捞出来，把西兰花摆一圈，把剩下的汤汁倒在鱼上就可以了，有鱼有菜一锅出。
