食材: 鲟鱼1斤多、 步骤1: 鲟鱼一条,斤多点,请卖鱼的师傅帮杀好,去掉两边硬硬的鱼鳞。 步骤2: 准备好葱、姜、蒜、蕃茄。喜辣的可再加辣椒,我是因为给女儿吃的所以不放辣。 步骤3: 大火加少许油,葱白、蒜、姜炝锅,加入蕃茄。(鲟鱼可先稍煎一下,可去腥。) 步骤4: 放入鲟鱼,加盐,蒸鱼豉油。放入没到鱼一半处,盖锅盖煮约5分钟。 步骤5: 大功告成。三岁的女儿吃掉了大半条,不妄费她老爸的辛苦。