食材：
鲟鱼头一个、金华火腿一块、春笋一根、白萝卜半颗、粉丝一把、小葱若干
步骤1：
准备好材料
步骤2：
春笋洗净去皮切片备用
步骤3：
砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟
步骤4：
下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟
步骤5：
将切好的笋片下入砂锅中
步骤6：
锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用
步骤7：
砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时
步骤8：
三小时后开盖下入白萝卜片
步骤9：
下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。
