食材: 鲟鱼一条、葱,姜少许、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 步骤1: 鲟鱼宰杀干净,据说里面的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不认识,有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了 步骤2: 把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时 步骤3: 锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了