食材：
黑鱼片适量、文蛤适量、莴笋一根、花椒适量、辣椒适量、生姜适量
步骤1：
今天用的是超市购买的盒装黑鱼片，用生抽，耗油，料酒腌制入味下
步骤2：
油锅烧热，加入花椒辣椒生姜煸炒，炒出香味
步骤3：
加入黄豆芽翻炒稍微变色盛起备用
步骤4：
锅底放入泡水的文蛤，本来是用花蛤的，超市app上没货了，直接用文蛤了
步骤5：
将盛起的黄豆芽铺在文蛤上面
步骤6：
接着是腌好的黑鱼片
步骤7：
再接着放莴笋，换成花菜也可以的，在上面淋点兑过水的耗油，不吃耗油的直接生抽也可以，最后盖上锅盖，中火烧熟即可出锅
步骤8：
干锅黑鱼片完成
