食材：
乌鱼500g、土豆1个、藕片1段、老豆腐1块、姜少量、花椒少量、洋葱半个、大蒜少量、老干妈豆豉酱适量
步骤1：
乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
步骤2：
材料大集合
步骤3：
豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄
步骤4：
倒出多余油分，下鱼片翻炒
步骤5：
新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，花椒翻炒
步骤6：
所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
