食材：
小黑鱼4、生姜1块、大葱一根、盐适量、香菜几根、料酒少许
步骤1：
将鱼处理清洗干净，划开几刀
步骤2：
热锅热油，把葱花，大姜放入锅中，爆香之后放入黑鱼，煎一面再翻过来煎另一面，倒入少于料酒！（祛腥）
步骤3：
加入一勺盐
步骤4：
锅中倒入温水，一定是温水哦，水没过鱼身，也可以多加点，大火烧开，小火慢炖20分钟
步骤5：
鱼汤颜色渐渐地成了奶白色
步骤6：
关火撒入香菜沫，鲜美的鱼汤出锅喽
步骤7：
最后附上一张小妞喝没放香菜前的鱼汤
