食材：
八爪鱼一包14只、料酒适量
步骤1：
先把八爪鱼解冻后洗干净，头和身分开，割开头部清除脏物，然后再洗干净
步骤2：
下水烧滚后，加入?片和料酒和盐再倒入八爪鱼，看到变卷了，基本上都熟了，如果你怕还是生，可以在变卷后再煮多一二分钟，再捞出来冷水清洗下
步骤3：
接着就搞酱汁了，酱汁不一定要我和的一样，可以根据个人口味搞酱汁，我是用蒜蓉生抽芥末混合再加一点香菜
步骤4：
我这边天气有点热，所以我用了冰块垫底
步骤5：
放八爪鱼摆盘，吃就沾下酱汁加香菜，爽滑又弹性有嚼劲！！
