食材：
香米150克、皮蛋2个、瘦肉120克、葱2根、姜丝、料酒、盐、油
步骤1：
先准备好材料
步骤2：
大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时
步骤3：
锅中加水1800ml烧开，倒入大米煮粥，大概30-40分钟
步骤4：
瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁
步骤5：
瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁
步骤6：
加入皮蛋、瘦肉、姜丝，煮一会肉丝熟了，最后加盐、香油调味，根据需要加葱花。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
