食材：
八爪鱼适量、胡萝卜（切片）半根、蒜（切片）3瓣、葱（切丝）适量、洋葱适量、蒜蓉辣酱3勺、豆豉朝天辣椒1勺、海鲜酱油2勺、料酒半勺
步骤1：
八爪鱼洗净。
步骤2：
烧水，水开后放入八爪鱼焯一下，拿出来再放入冷水中。这样口感比较好。（建议放入冷水后，再拿出来空一下水）
步骤3：
蒜和胡萝卜切片，葱切丝，洋葱切宽一些的丝。调配好酱汁备用。
步骤4：
放油，油热后放葱蒜翻炒。
步骤5：
再放入胡萝卜和洋葱，翻炒出香味后，倒入酱汁翻炒。
步骤6：
放入八抓鱼。
步骤7：
翻炒。
步骤8：
出锅。香喷喷的辣炒八爪鱼就好啦。
