食材： 胖头鱼1条、豆腐300g、酸笋200g、香菜50g、油15ml、盐5g、姜5g、料酒10ml 步骤1： 胖头鱼宰杀去鳞去内脏，去鱼腮只要鱼头，鱼身留做晚饭 步骤2： 锅里烧大碗水，下豆腐，鱼头和酸笋，放油盐料酒和姜片，大火煮开 步骤3： 煮熟后下香菜装汤碗。
