食材：
鲍鱼2只、米饭适量、葱适量、姜适量、蚝油10、番茄酱少许、料酒少许、鸡汤100、火腿1片、老抽2滴、淀粉少许
步骤1：
烧热一些葱姜水，备用
步骤2：
鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀
步骤3：
鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子
步骤4：
将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减
步骤5：
煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上
步骤6：
调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可
步骤7：
步骤8：
步骤9：
步骤10：
