食材：
鲍鱼一人份3个、香菇一人份6朵、干贝一人份6粒、大葱两段、姜片5片、老抽1勺、蒸鱼豉油2勺、白糖1勺、玉米淀粉8克
步骤1：
新鲜鲍鱼洗净清理干净，取鲍鱼肉切花刀备用。
步骤2：
干香菇温水泡发备用。
步骤3：
干贝洗净温水泡发备用。
步骤4：
鲍鱼的花刀小心切，不要切断。
步骤5：
大葱切段，姜切片备用。
步骤6：
冷锅热油，7分热下葱段姜片爆香，再加入香菇，干贝，鲍鱼，加入蒸鱼豉油两勺，白糖一勺，老抽一勺上色，爆炒。
步骤7：
炒至7成熟，加入先前浸泡香菇的香菇水，关小火煮5至8分钟收汁。
步骤8：
玉米淀粉加入清水，调匀后沿锅沿调入锅中，不要大幅度搅拌，小火收汁即可关火。
步骤9：
将鲍鱼香菇和汤汁浇在准备好的米饭和青菜上（青菜提前用开水烫过），鲍鱼捞饭就做好了。
步骤10：
最后就可以开动啦！简单快速的美味～
