食材：
新鲜小鲍鱼5个、蒸鱼豉油适量、小米椒2个、小葱1根、糖少量、油少许
步骤1：
鲍鱼用小刀沿壳挖出，剔除内脏，用牙刷将壳和鲍鱼肉刷洗干净。
步骤2：
3个打花刀，2个没改刀，想试试那种味道好，结果不切口感更好，改刀的比较好看。
步骤3：
水烧开后放上鲍鱼蒸3分钟。
步骤4：
小米椒，小葱切末，倒入一点点糖，蒸鱼油豉拌匀。
步骤5：
将一半调料汁浇鲍鱼上再蒸一分钟，剩下的调料汁浇上半勺热油浇在蒸好的鲍鱼上出锅。
步骤6：
装盘即食。要趁热。
