食材：
鲍鱼10只、杏鲍菇2根、冰糖适量、生抽+料酒+蚝油各1汤匙、姜丝少许
步骤1：
准备好食材。
生抽+料酒+蚝油各1汤匙
步骤2：
新鲜的鲍鱼会跳舞~
步骤3：
用不锈钢勺子沿鲍鱼边划入，然后用力划断底部的‘连接处’
步骤4：
这样鲍鱼肉就和壳、内脏分开了。
步骤5：
壳和内脏弃之，就得到完整的鲍鱼肉了。
步骤6：
然后用刷子将鲍鱼正方面都刷白白~冲洗干净。
步骤7：
鲍鱼表面划十字刀。好看更入味。用少许料酒和姜丝腌制去腥味~
步骤8：
杏鲍菇切厚片，同样在表表划十字刀，伪装成假鲍鱼。
步骤9：
锅中热油，先把杏鲍菇两面煎透。
步骤10：
然后放入冰糖，倒入准备好的生抽料酒和蚝油汁；与食材持平的清水。
步骤11：
加盖煮5分钟。
步骤12：
接着再放入鲍鱼~
步骤13：
继续煮10分钟，最后大火收汁即可。
步骤14：
Yummy~
