食材： 仔鸡1只、干辣椒4个、生姜4片、蒜瓣4个、配料适量 步骤1： 将调料准备好，干辣椒切段。 步骤2： 将鸡肉放入锅中，加料酒、生姜爆炒去腥。 步骤3： 然后加入老抽、豆瓣酱、之前准备好的其他调料（蒜瓣、八角、桂皮等，如图1??）和清水炖煮。直到汤汁收干为止。大概40～50分钟。 步骤4： 然后就可以盛出来啦！！要趁热吃哦～ 步骤5： 再装个盘～撒把葱花～耶??
