食材: 仔鸡1只、干辣椒4个、生姜4片、蒜瓣4个、配料适量 步骤1: 将调料准备好,干辣椒切段。 步骤2: 将鸡肉放入锅中,加料酒、生姜爆炒去腥。 步骤3: 然后加入老抽、豆瓣酱、之前准备好的其他调料(蒜瓣、八角、桂皮等,如图1??)和清水炖煮。直到汤汁收干为止。大概40~50分钟。 步骤4: 然后就可以盛出来啦!!要趁热吃哦~ 步骤5: 再装个盘~撒把葱花~耶??