食材： 仔鸡1只、土豆2个、油4勺、盐1勺、老抽3勺、冰糖4粒、料酒1勺、葱段3段、姜片3片 步骤1： 鸡剁成块，放锅内大火焯水（新鲜仔鸡此步骤省略）后捞出，备用 步骤2： 锅内放油烧至7分热，加入葱、姜爆香 步骤3： 加入鸡块翻炒，倒入料酒 步骤4： 加入水大火烧开转小火炖一会儿 步骤5： 水开后，加入酱油、加入土豆 步骤6： 加糖、盐翻炒至水干出锅
