食材：
鸭舌260g、冰糖6g、生抽1勺、料酒2小勺、蒜2瓣、姜3片、香叶3勺、盐依个人口味
步骤1：
准备鸭舌，用温水洗干净。
步骤2：
再将洗干净的鸭舌焯水，冷水如果，大火烧开煮2-3分钟，捞出永用冷水反复冲洗，将鸭舌上的杂质冲洗干净。
步骤3：
起油锅，加入冰糖，小火将冰糖炒化，待冰糖融化为褐色。(炒冰糖全程小火)
步骤4：
加入焯水的鸭舌翻炒均匀。
步骤5：
再加入提前准备好的姜，蒜，香叶翻炒。
步骤6：
加入生抽，翻炒均匀。
步骤7：
再加入料酒，去腥。
步骤8：
加入纯净水，没过鸭舌为佳，盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮约25-30分钟样子。
步骤9：
大火收汁，一定要把汤汁收到粘稠，完全被鸭舌吸收为止。
步骤10：
将鸭舌用筷子夹到垫有油纸的烤盘中，依次摆放好。
步骤11：
将烤盘入东菱烤箱中层。
步骤12：
上下换200度烤20分钟左右。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
步骤13：
取烤好的鸭舌，撒上葱花，白芝麻，红辣椒段点缀。
步骤14：
香而入味。
步骤15：
入口有嚼劲，特别好吃。
