食材：
鸭舌500克、美味鲜酱油100克、蚝油50克、水400克、冰糖20克、盐5克、桂皮少许、八角少许、花椒少许、干红辣椒少许、生姜少许、话梅少许
步骤1：
材料：
鸭舌500克，美味鲜酱油100克，蚝油50克，水400克，冰糖20克，盐5克
桂皮、八角、花椒、干红辣椒、生姜、话梅各少许
步骤2：
鸭舌洗净，冷水入锅中火焯8~10分钟，会有非常多的泡沫，这一步去腥必不可少。
步骤3：
沥水，洗净浮沫，待用。
步骤4：
将除鸭舌外所有调料配料放入锅中，将卤汁煮开。
步骤5：
放入处理干净的鸭舌。
步骤6：
中火煮15分钟左右。
步骤7：
将鸭舌在汤汁中再浸泡2~3小时。
步骤8：
捞出后在晾架上使其表面风干，或放入烤箱150度烤10分钟左右，这样成品外韧内多汁，口感更好（这一步非必须）。
