食材： 鹅肉1只、生抽，100克、老抽50克、姜片5片、大蒜4瓣、葱段5根、八角2只、迷迭香适量、干辣椒5只、冰糖40克、米酒200克 步骤1： 鹅肉切块，冲洗干净沥干水，开锅煮水，加姜片料酒，鹅肉焯过，沥去血水。 步骤2： 起热锅下油，姜葱蒜八角辣椒迷迭香爆香。 步骤3： 加鹅肉煸炒，下米酒，老抽，生抽，水少许，开锅后，小火煮45分钟。 步骤4： 加冰糖，调色。大火收汁，起锅。 步骤5： 成品。
