食材：
鸭肠400、香芹200、尖椒1个、花椒15颗、干红椒（根据口味）15个、蒜6个、姜适量、老干妈风味辣酱1勺、料酒1勺、醋1g、生抽2g、鸡精1g
步骤1：
首先清洗鸭肠，清水洗并手搓两分钟，再用淘米水加盐醋泡半小时，最后清水洗四五次即可。
步骤2：
泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。
步骤3：
热锅下菜籽油适量，放入花椒和干红椒炒20秒，再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄，加入晾干的鸭肠段，加入料酒、醋、生抽、适量盐，爆炒六十秒，加入香芹、鸡精适量，大火翻炒两分钟即可起锅。
步骤4：
这就是最后的成品，中午炒了两个菜，这个菜味道超级棒，不能吃辣的少放辣椒，完工！哈哈～
