食材：
琵琶腿3个、孜然粉5g、生抽1勺、姜3片、料酒1勺、冰糖6g、蒜2瓣、香叶2片、桂皮1块、八角1个、蚝油1小勺
步骤1：
首先将鸭腿儿温水洗干净，之后再焯水，冷水入锅，大火烧开煮2-3分钟。
步骤2：
捞出用冷水冲洗干净，淋干水分，放入盘中备用。
步骤3：
起油锅，加入冰糖小火融化。(记得小火呦)小火将冰糖炒至融化，至褐色。
步骤4：
加入焯水的鸭腿，小火翻炒糖色，加入料酒去腥。
步骤5：
再加入蚝油，生抽，再加入去皮切碎的姜蒜，八角，桂皮，香叶，翻炒出香味。
步骤6：
加入开水。(一次性加够)大火烧开，转小火慢炖，约20-30分钟样子。
步骤7：
待鸭腿炖烂后。加入盐继续再炖10分钟。
步骤8：
大火收汤，至汤汁浓稠时即可出锅。
步骤9：
将鸭腿放在垫有油纸的烤盘中，均匀的撒上孜然粉。
步骤10：
将烤盘入东菱烤箱中层。
步骤11：
上管190°，下管185°烤15-20分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤12：
烤好的鸭腿取出，包上一块锡纸，这样吃起来方便又卫生。
步骤13：
特别入味。
步骤14：
好吃极了。
步骤15：
宝贝一个人吃两个，好吃到舔手指哈～
