食材： 鸡肝一斤、姜5片、八角1个、糖适量、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒3个 步骤1： 新鲜鸡肝泡水一个小时冲洗干净 步骤2： 鸡肝放料酒姜片开水煮一分钟。不宜太久影响口感。 步骤3： 捞出来过凉水洗干净备用 步骤4： 把白糖放锅里炒出糖色加开水，依次放入鸡肝、干辣椒（不吃辣可以不放）、料酒、生抽、老抽、盐。煮20分钟即可。 步骤5： 酱酱酱～出锅了，继续泡着，吃的时候拿出来，更入味儿。
