食材： 鸭胗适量、泡椒适量、泡椒水适量、青红辣椒适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量 步骤1： 鸭胗解冻，放锅里煮几分钟去腥 步骤2： 将过好水的鸭胗切薄片，然后将泡椒、青红椒、大蒜切好 步骤3： 热锅下油，将切好的材料全部入锅爆炒，加盐、酱油继续炒香，然后下料酒再加点水煮一下入味。 步骤4： 大火收汁，加点白糖去腥，再加鸡精就可以出锅了。
