食材：
鸡心300g、青椒一小块、红椒一小块、黄椒一小块、蒜2-3瓣、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、孜然适量、油适量、腌肉料：、盐适量、生抽适量、孜然适量、料酒适量
步骤1：
准备好所有的材料
步骤2：
锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
步骤3：
鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎
步骤4：
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
步骤5：
加入鸡心爆炒片刻
步骤6：
加入青红黄椒爆炒至断生
步骤7：
加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
步骤8：
最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
步骤9：
成品图
