食材： 鸡脆骨250g、小尖椒3两、小红椒3个、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量 步骤1： 1、洗净鸡脆骨凉干水，用料酒、盐、生抽、姜码味。 步骤2： 2、青椒切成马耳朵形备用。 步骤3： 3、热锅下油，油热后放入鸡脆骨爆炒，下姜蒜花椒爆香后加入郫县豆瓣，炒制肉香。 步骤4： 4、下青椒炒，加入老油、耗油少许，放些盐。 步骤5： 5、制作完成。
