食材：
鸭子一只、子姜半斤（切片）、鸭子暂件一只二.三斤
步骤1：
把鸭皮带肥油部分煎出鸭油（焖鸭子不要放油，把鸭油煎出来炒鸭香）
步骤2：
把鸭肉放煎出鸭油锅里炒微微黄
步骤3：
炒微微黄就放子姜翻炒片刻
步骤4：
翻炒片刻加料酒.酱油.耗油盐，少许糖均匀炒出香味
步骤5：
均匀炒出香味加滚水盖过鸭子中火焖上35分钟
步骤6：
焖到差不多收汁转砂锅再焖上一.二分钟即可
步骤7：
最后撒上香菜葱段小米辣，享受美味吧！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
上一篇：老鸭莲子腐竹汤
下一篇：秋季进补吃老鸭~香辣老鸭
