食材：
鸭脖4根、姜葱蒜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒5个、八角2个、桂皮1个、高度白酒1勺、香叶1片、花椒1小勺、油盐适量
步骤1：
准备好原材料；
步骤2：
烧热高压锅，放入少许凉油，放入大料进去煸炒；
步骤3：
再将葱姜蒜放入煸炒；
步骤4：
加入适量的水炖煮；
步骤5：
加入白酒和老抽进去；
步骤6：
放入鸭脖子进去，再加入适量的盐；
步骤7：
煮开后撇去浮沫；
步骤8：
加盖，气压阀叫后转为小火10分钟；
步骤9：
继续泡上2个小时以上。
步骤10：
可以开吃了。
