食材：
鸡脖1000g、葱20g、姜20g、蒜20克、玉米油1勺、一品鲜酱油4匙、料酒2匙、糖2勺、盐3匙、味精0.5匙、花椒5克、大料5克
步骤1：
鸡脖用清水洗净
步骤2：
鸡脖在水中浸泡半小时这样可以清除鸡脖中的淤血
步骤3：
锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖
步骤4：
鸡脖要焯到沸腾状态
步骤5：
焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用
步骤6：
准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料
步骤7：
锅中放入底油放入花椒和大料炸香
步骤8：
再放入葱姜蒜
步骤9：
放入糖、料酒、一品鲜酱油调味
步骤10：
入味后放入鸡脖
步骤11：
大火快速翻炒鸡脖，使鸡脖迅速入味
步骤12：
鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮
步骤13：
大火煮20分钟左右，加盐继续小火焖15分钟，最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可，由于临时有些事情就没有拍出锅
步骤14：
盘中摆入生菜装饰，在摆入鸡脖效果更加
步骤15：
卤鸡脖的味道特别香醇，可惜老人不能吃辣的，要不再添加红辣椒就更加完美了
步骤16：
感觉这盘卤鸡脖非常喜气哦福气多多，吉祥如意哦！
步骤17：
配上啤酒就更加爽口喽！
