食材：
鸭肉800克、冬瓜300克、姜1小块、盐少许、料酒少许、花生油少许、酱油2茶勺、蚝油2茶勺、红葱头3粒、陈皮1小块
步骤1：
准备所需食材;
步骤2：
鸭肉洗干净,砍块备用;
步骤3：
陈皮提前泡发备用;
步骤4：
把陈皮剁碎,姜切片,红葱头剁碎备用;
步骤5：
锅中热油;
步骤6：
油热后加入鸭肉翻炒变色再加入少许料酒炒香;
步骤7：
加入陈皮,姜,红葱头大火炒香;
步骤8：
加入适量的开水;
步骤9：
盖好盖子焖煮10分钟左右;
步骤10：
再加入准备好的冬瓜,酱油;
步骤11：
加入两茶勺蚝油;
步骤12：
大火翻炒均匀,盖好盖子焖煮20分钟左右;
步骤13：
喜欢颜色深的可加入老抽调色,我这个是没有加的;
步骤14：
成品图.
