食材：
鸭肉100g、香菇两朵、胡萝卜、木耳适量、大葱末、蒜末适量、青椒适量
步骤1：
鸭胸肉切小块儿，用料酒，花椒面，盐腌。
步骤2：
胡萝卜，香菇，木耳，切丁儿，用水焯。青椒切同样大小的丁，备用。
步骤3：
准备芡汁：水，蚝油，生抽，淀粉，盐
步骤4：
用葱炸锅。
步骤5：
炒鸭丁。
步骤6：
炒至变色，
步骤7：
放入三丁继续炒
步骤8：
炒
步骤9：
如果鸭丁不熟，可以少量加汤，炖一会。然后倒入芡汁。
步骤10：
最后加青椒块。翻炒。
步骤11：
完成。
