食材：
鸭半只、全麦黑啤500毫升、酱油25克、生抽10克、蚝油8克、料酒20克、生姜适量、葱适量、蒜适量、糖30克、盐8克
步骤1：
鸭肉洗净加水，生姜
步骤2：
加料酒，开着锅盖，烧开，撇去血水，中小火，让水微沸，这样能使血水不断被煮出，撇的更干净
步骤3：
锅中放少许油，将葱姜蒜爆香
步骤4：
倒入焯过水的鸭肉
步骤5：
倒入酱油，糖，生抽，蚝油，翻炒
步骤6：
倒入一罐全麦黑啤，注意，全麦黑啤的炒好吃，有股麦香
步骤7：
烧开，开小火炖，因为要看娃，我放在之前菜谱提到的文火煲中炖的，便宜而方便的神器，不挑锅
步骤8：
炖烂后，就大火收汁。鸭肉不要炖太烂，有点嚼劲的才更香
步骤9：
好吃的停不下来
