食材：
带肉牛骨400g、土豆300g、胡萝卜200g、大葱1根、姜3片、八角2个、红枣1颗
步骤1：
带肉牛骨洗净，用开水烫至轻微变色
步骤2：
将葱切葱花和葱段
步骤3：
锅内加少许植物油，用葱花八角爆锅，放入牛骨，加少许酱油，翻炒至牛骨变色。
步骤4：
胡萝卜土豆去皮切块。
步骤5：
将牛骨、胡萝卜、葱段、红枣、姜片、八角（之前爆锅用过的）放入煮锅小火煮15分钟后加入土豆继续小火煮20分钟。
步骤6：
出锅前加少许盐和胡椒粉。调均匀即可。
