食材：
羊头2个、白萝卜750g、香菜大蒜苗葱越多越好、花椒粒20颗、大料3个、大量姜蒜、桂皮一片、小茴香适量、香果适量、丁香适量、菜籽油、豆瓣酱、辣椒面、味精、盐、生抽、料酒、老抽、白砂糖、十三香、白胡椒粉、猪油
步骤1：
一定要选新鲜没进过冰箱的的羊头
步骤2：
买的时候就剁成两半取出羊脑羊舌洗净泡上3小时一小时换次水羊脑羊舌可以卤水吃羊头泡好后抄水冷水抄清水洗干净
步骤3：
羊头放进砂锅加水磨过羊头加入姜蒜花椒粒橘皮葱扎盐料酒生抽老抽
热锅放入油猪油大料桂皮香果香叶小茴香十三香丁香豆瓣酱辣椒面炒出香味加一点水倒入砂锅
步骤4：
快炖好时加入白萝卜炖至肉骨分离羊头取出分成一块块
步骤5：
加点糖提味味精白胡椒粉香菜蒜苗装锅
步骤6：
拿酒来大块吃肉大口喝酒香啊！天冷佳品！
