食材：
羊腿一个、生姜少许、花椒少许、醋一小碗、黄酒少许、白萝卜适量、洋葱适量、孜然面适量、孜然粒适量、花椒油适量、辣椒面少许、木耳少许、粉丝少许、香菜少许、面300克、酵母一小袋
步骤1：
年前存货羊腿
步骤2：
羊腿
步骤3：
年前存货，羊腿骨肉分离，烤的切块，泡馍用整块
步骤4：
?姜?花椒?葱?黄酒焯水，水开后?醋（醋可以去膻味）。焯好后洗净准备炖。
步骤5：
羊肉块?花椒油（自己炸的）?洋葱?孜然粉?孜然粒?盐?辣椒面，拌好后腌制。
步骤6：
羊骨和大块羊肉放砂锅内?姜?王守义顿肉包，大火烧开后小火炖3?4小时
步骤7：
面和好醒发
步骤8：
我烙的是发面饼，不是正宗的泡馍，因为还有烤羊肉要夹着膜吃。
步骤9：
肉块大，烤箱200度，上下火24分钟。
步骤10：
木耳切丝?粉丝放入羊汤里煮，?盐调味，把膜撕成小块垫底，加入煮好的羊汤，放上切片羊肉，?香菜?辣椒。搭配糖蒜。
步骤11：
配上自己做的辣豆干与辣腐竹
步骤12：
膜夹烤羊肉夹糖蒜，没谁了！
