食材：
多力浓香花生油适量、蛏子100g、葱1棵、姜4片、盐少许、糖少许
步骤1：
蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。小葱切段，姜切丝
步骤2：
锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分
步骤3：
炒锅中倒葱油，放入葱白和姜丝爆香
步骤4：
放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味撒上葱绿拌匀即可
步骤5：
葱油：大葱，小葱洗净后，沾干水分，放入多利浓香花生油中，小火慢炸，直到展出香味，再次提高火力到7成熟油温，再次下入小葱，炸香即可
步骤6：
成品图
步骤7：
成品图
