食材：
牛仔骨2斤、彩椒各一半、现磨黑胡椒看自己（有点辣）、海盐适量、现磨黑胡椒适量、大豆油适量（过油）、生抽适量、耗油适量、水适量、淀粉7克
步骤1：
牛仔骨切好自然解冻。处理其他食材。
步骤2：
把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
步骤3：
牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
步骤4：
锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。
