食材：
肥肠、酸菜、葱、姜、蒜、料酒、白糖、红99火锅调料
步骤1：
葱切末、
步骤2：
姜切丝、
步骤3：
蒜去皮拍松
步骤4：
肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段
步骤5：
酸菜洗净切沫。
步骤6：
油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料爆香，
步骤7：
接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。
步骤8：
炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
