食材：
猪大肠500g、酸菜400g、姜末适量、蒜末适量、花椒适量、八角2个、生抽3小勺、葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
步骤1：
猪大肠，放盐加面粉洗干净后，用水煮40分钟，之后捞出清洗后切段
步骤2：
备好所有的调料
步骤3：
开小火锅里放入适当的油油5分热度放蒜头生姜花椒八角翻炒
步骤4：
酸菜炒一分钟
步骤5：
倒入备好的猪大肠加盐炒几下后再跟酸菜混合炒
步骤6：
放入青辣椒红辣椒生抽料酒葱
步骤7：
起锅，装盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
